アメフト選手御用達、気取らずに食べたい店/柴崎駅 街はぴライター 投稿記事【グルメ】：京王沿線クチコミ情報サイト 街はぴ

柴崎駅下車、南口出て右へ、途中Ｙ字は右側、ファミリーマートのある十字路を左折、やがて左側角、約4分。

とんこつスープ
ラーメン　秀華

何ちゃっての可能性が十分にあると思っていたが、店内に入ると、豚骨をグラグラ煮込んでいる。
そう言えば、柴崎辺りはかつてトンコツの幟をよく見かけたので、トンコツ色の強い町なのだろう。
スープは、ごく普通のトンコツというより、少し濃い目に感じるほど。
麺はストレートの細いタイプ。
他のラーメンを頼むと別の麺になるらしいが、その時でも細麺変更が可能のようだ。
具は、花札大のバラ肉の叉焼が2枚、結構味濃い目、メンマ、ネギ、海苔2枚、1/2の味付けたまご。
卓上に業務用ニンニクとゴマ。
取り立てて特徴がある訳ではないが、バランスの良いラーメンだ。

とんこつしょうゆラーメンは、驚くほどに濃い茶色のスープ、味も濃い目で、言うところの豚骨醤油。
油は気にならない。
麺は茹でに時間がかかっていて、柔らかくはないが、コシは余り無い中細のほぼストレート。
全体的に凄く濃いイメージで、ご飯がススム君である。

とんこつベースの塩が気になっていた。
とんこつに塩ベース、少しあっさり目、それほど強い塩ではなく、くどさは感じられない。
麺はモチっとした食感。
全体にバランスは取れているが、風味を含めておとなしめの感じ。
トンコツはどうも、と敬遠しがちな女性にお勧めしたい。

この店は3種食べたが、とんこつ＞とんこつしお＞とんこつしょうゆ、だと私は思う。

アメフトの鹿島ディアーズの選手たちが常連らしい(近くにグラウンドと合宿所がある)。
その日も、身体の頑丈そうな人が、替玉や、ライスの大盛りを食べていた。

この濃さのスープ、550円の値段。
ニンニクは業務用だが、只であり、麺の食感が意外に好み。
そしてこの時期なのに、店内が暑くない。

気取らずに、ガシガシと食べたいラーメンである。